Die Philosophie des Weingutes
Unserer Vorfahren erworbenes Wissen spiegelt sich im Weingut Obelisk wieder. Inspiriert wurde František Fabičovic durch die Geschichte der alten Griechen und Römer.
Wein soll so natürlich wie möglich durch Raum und Zeit wachsen. Das altgriechische Wort „sophos“ drückt auf das Handwerk bezogen „kundig und geübt“ und auf alle Aspekte des Lebens bezogen „klug und weise“ aus. Das Weingut in Valtice schließt an die Arbeit des Geschlechtes der Liechtensteiner an.
Das Engagement an der Natur im Wildgehege Obora Obelisk und die fortschrittliche Herangehensweise an dem Weinbau nahm seit Jahrhunderten eine besondere Rolle in dieser Familie ein und soll nun hier fotgesetzt werden.
„Der Wein ist wie das Leben. Vielfältig, sinnlich wie die Liebe, bitter wie die Traurigkeit und unbarmherzig und mitleidlos wie die griechische Mythologie. Der Wein führt uns durch die Zeiten. Wie ein stiller Zeuge begleitet er uns in sonnigen, wie in trüben Tagen durch die Geschehnisse der Welt. Durch dieses Geschenk der Natur werden all unsere Sinne geweckt und all unsere Träume und Sehnsüchte verstärkt. Der Wein ist wie ein Gedicht für unsere Ohren, die Poesie für unsere Geschmacksnerven und vor allem ist er Balsam für unsere Seele. Für all diese unvergesslichen und nie wiederkehrenden Momente steht das Weingut Obelisk.“
