Pinot blanc
pozdní sběr
2019
suché
Trať Jižní svahy
Senzorika
Víno sytě žluté barvy s okrajem z bílého zlata. Intenzivní vůně zaujme kombinací žlutého ovoce, citrusů a náznaku biskvitovosti. V chuti zaujme harmonie ovocitosti a robustnosti se šťavnatou, avšak zakomponovanou kyselinou. Závěr je velmi dlouhý připomínající opečený toast s citrusovou marmeládou.
Doporučená archivace
1–5 let
Párování
Indické máslové kuře s jogurtovými plackami
Charakteristika
- Obsah láhve
- 0,75 l
- Barva
- bílá vína
- Zbytkový cukr
- 0,40 g/l
- Kyseliny
- 6,20 g/l
- Alkohol
- 13,00 %
- Bezcukerný extrakt
- 21,10 g/l
Obsahuje oxid siřičitý
Technologie
Hrozny pochází z 20 leté vinice na trati Jižní svahy, po 12 hodinové maceraci byly šetrně lisovány a odkaleny. 100 % vína zrálo v nerezových tancích a po zrání na jemných kalech a doškolení bylo lahvováno pod šroubový uzávěr, aby vynikla ovocitost.
Dárkové balení
Využijte naše exkluzivní dárková balení pro 2 nebo 6 lahví s originální pohlednicí Vinařství Obelisk.
Dárkové balení
Využijte naše exkluzivní dárková balení pro 2 nebo 6 lahví s originální pohlednicí Vinařství Obelisk.
Řady vín
Základní řada přináší svěží a ovocitá vína, která jasně odrážejí odrůdu révy i polohu vinice. Jejich společným jmenovatelem jsou vyzrávání v nerezových tancích a šroubové uzávěry lahví.
Střední řada představuje vína, která již částečně zrají v sudech. Vyznačují se svojí robustností a osobitostí, čímž jednoznačně odrážejí charakter odrůdy a místo vzniku – terroir.
Nejvyšší řada vín z produkce Vinařství Obelisk vzniká pouze v určitých výjimečnějších ročnících. Vína této řady zrají výhradně v sudech, případně v keramických amforách typu kvevri z hlíny zpod vinařství.
Šumivá vína z Vinařství Obelisk jsou produkována pouze tradiční „Champagne“ metodou, tedy kvašením v lahvi. Lisováním celých, ručně sbíraných hroznů, je dosaženo optimální čistoty moštu i následného primárního vína. Po nalahvování a zrání na kalech proběhne degorzáž, po které jsou již šumivá vína připravena zpříjemnit vám váš výjimečný den.
