Základní řada
přináší svěží a ovocitá vína, která jasně odrážejí odrůdu révy i polohu vinice. Jejich společným jmenovatelem jsou vyzrávání v nerezových tancích a šroubové uzávěry lahví. Jsou ideálním společníkem k běžnému večernímu pití s přáteli, zpříjemní však i slavnostnější okamžiky.
Vína základní řady majitel zpravidla uvádí na trh do jednoho roku od sklizně, přičemž doporučuje ideálně spotřebovat do tří let od lahvování tak, aby vynikl a zachoval se jejich svěží charakter.
Střední řada
představuje vína, která již částečně zrají v sudech. Vyznačují se svojí robustností a osobitostí, čímž jednoznačně odrážejí charakter odrůdy a místo vzniku – terroir.
Přesto jde však o příjemně pitelná minerální vína, vhodná k výjimečnějším příležitostem. Vinařství Obelisk je zákazníkům přináší v burgundských lahvích pod korkovým uzávěrem, který zaručí optimální zrání.
Nejvyšší řada
vín z produkce Vinařství Obelisk vzniká pouze v určitých výjimečnějších ročnících. Vína této řady zrají výhradně v sudech, případně v keramických amforách typu kvevri z hlíny zpod vinařství. Použitá technologie vzniku těchto jedinečných vín se odvíjí od ročníku a odrůdy révy.
František Fabičovic lpí na dlouhém zrání v sudech s minimem rušivých zásahů zvnějšku. Za nejvyšší řadou se skrývají vína komplikovaná, mnohovrstevná, určená pro náročné zákazníky, kteří hledají osobitý styl a originální projev. Burgundské těžké lahve, ve kterých dále pozvolna dozrávají, jsou uzavřeny opět celokorkem.
Vína z naší nejvyšší řady pro vás zatím zrají v dubových sudech.
Šumivá vína
z Vinařství Obelisk jsou produkována pouze tradiční „Champagne“ metodou, tedy kvašením v lahvi. Lisováním celých, ručně sbíraných hroznů, je dosaženo optimální čistoty moštu i následného primárního vína. Po nalahvování a zrání na kalech proběhne degorzáž, po které jsou již šumivá vína připravena zpříjemnit vám váš výjimečný den.
Jedná se o ročníkové sekty, odrážející charakter polohy i odrůd, ze kterých jsou vyrobeny. Spojení ovocitosti, plnosti a jemného, dlouhotrvajícího perlení dělá ze šumivých vín Vinařství Obelisk skvělého společníka pro rodinou oslavu, svatbu či firemní večírek.
Vstupenky a dárky
Zde můžete zakoupit vstupenky na námi pořádané akce.
Vstupenky fyzicky nezasíláme. Dle jména z objednávky budete zapsáni na GUEST LIST a pro vstup stačí u vchodu sdělit jméno.
V průběhu objednávky zadejte osobní odběr, aby nebylo účtováno poštovné.
